摘要：芹菜贝丁是一道清爽可口的凉菜，制作简单易学，是夏日的一道美味佳肴。
一、制作步骤
1、将新鲜的芹菜洗净切成小段，备用。
2、将贝丁洗净沥干水分，备用。
3、锅中放入适量油，烧热后放入芹菜翻炒片刻。
4、加入贝丁继续翻炒，调入适量盐和味精调味。
5、出锅前撒上葱花即可。
二、注意事项
1、炒芹菜时火候不要过大，以免芹菜变色影响口感。
2、贝丁翻炒时要注意火候，避免炒糊。
三、小贴士
1、可以根据个人口味加入适量蒜末或者红椒提升口味。
摘要：想要做出美味的芹菜贝丁，关键在于掌握好火候和调味的技巧。
一、调味技巧
1、在炒芹菜的过程中，可以适量加入生抽和料酒提升口味。
2、贝丁可以用盐和胡椒粉腌制一段时间，更加入味。
二、火候把握
1、炒芹菜时火候要适中，不要炒得太老，以保持芹菜的脆嫩口感。
2、贝丁要炒至金黄色，香脆可口。
三、味道提升
1、可以加入少许鸡精或者香菇精增加鲜味。
2、喜欢麻辣口味的可以尝试加入少许辣椒粉或者花椒粉。
摘要：芹菜贝丁是一道常见的家常菜，简单易做，口感清爽可口，适合夏季食用。
一、食材准备
1、新鲜芹菜、贝丁、蒜末、葱花、盐、生抽、料酒、味精等。
二、制作步骤
1、将芹菜洗净切段，贝丁用盐和胡椒粉腌制片刻。
2、锅中放油烧热，放入蒜末煸炒出香味。
3、加入芹菜翻炒片刻，再加入贝丁继续炒至熟透。
4、调入适量生抽、料酒、盐和味精调味，撒上葱花即可。
三、食用技巧
1、芹菜炒制时间不宜过长，以保持脆嫩口感。
2、贝丁要炒至金黄色，香脆可口。
3、喜欢口味浓重的可以适量加入鸡精或者香菇精。
