一、如何让老了硬的糯玉米变软
摘要：糯玉米是夏季常见的食材，但如果存放时间过长，会变得老硬难以咀嚼。那么，如何让老了硬的糯玉米变软呢？
1、加水蒸煮：将糯玉米洗净后，放入蒸锅中加水蒸煮20分钟左右，待熟透后取出即可。这样处理后的糯玉米会变得柔软易嚼，而且味道更加鲜美。
2、浸泡：将糯玉米浸泡在温水中约30分钟，再用清水冲洗干净，放入锅中加水煮沸，然后转小火煮20分钟左右，待熟透后取出即可。这样处理后的糯玉米同样会变得柔软易嚼，而且保留了其原有的营养成分。
3、用牛奶煮：将糯玉米洗净后，放入锅中加入适量牛奶和水，煮沸后转小火煮20分钟左右，待熟透后取出即可。这样处理后的糯玉米不仅变得柔软易嚼，而且味道更加浓郁。
二、老了硬的糯玉米如何做成美味的糯米糍
摘要：糯米糍是一种常见的传统小吃，而糯玉米同样可以用来制作美味的糯米糍。那么，老了硬的糯玉米如何做成美味的糯米糍呢？
1、糯玉米泥制作：将老了硬的糯玉米剥下来，用刀将其切成小块，放入搅拌机中搅打成糯玉米泥，加入适量的水搅拌均匀。
2、制作糯米糍：将糯米粉加入糯玉米泥中，揉成面团，分成小块搓成圆形，用拇指在中间压出一个小洞，放入馅料（如豆沙、芝麻酱等），将面皮包裹住馅料，搓成圆形。
3、蒸煮：将制作好的糯米糍放入蒸锅中，加水蒸煮20分钟左右，待熟透后取出即可。
三、老了硬的糯玉米如何做成清蒸糯米饭
摘要：糯米饭是一道美味的主食，而糯玉米同样可以用来制作清蒸糯米饭。那么，老了硬的糯玉米如何做成清蒸糯米饭呢？
1、处理糯玉米：将老了硬的糯玉米剥下来，用刀将其切成小块，放入水中浸泡2小时左右，待软化后取出。
2、制作糯米饭：将浸泡好的糯玉米和糯米混合在一起，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。
3、清蒸：将煮好的糯米饭放入蒸锅中，加水蒸煮20分钟左右，待熟透后取出即可。这样处理后的糯米饭口感细腻软糯，而且味道更加鲜美。
总结：老了硬的糯玉米可以通过加水蒸煮、浸泡、用牛奶煮等方法变得柔软易嚼，而且可以用来制作美味的糯米糍和清蒸糯米饭。无论是作为小吃还是主食，都能够为我们带来美味的享受。
