摘要：在面对大量香菜时，我们需要找到正确的方法来保存它们，以确保它们保持新鲜和美味。本文将介绍三种保存大量香菜的方法，并提供详细的步骤和建议。
一、冷冻保存
1、将香菜洗净并晾干，去掉叶子上的水分。
2、将香菜切碎或整株放入密封袋中，确保尽可能排出空气。
3、将密封袋放入冷冻器中，冷冻保存。
4、使用时，从冷冻器中取出需要的香菜量，不要解冻整袋。
二、晾干保存
1、将香菜洗净并晾干，去掉叶子上的水分。
2、将香菜挂在通风良好的地方，避免阳光直射。
3、等到香菜完全干燥后，将其放入密封罐中保存。
4、在使用时，取出需要的香菜量，用手撕碎或研磨成粉末。
三、盐腌保存
1、将香菜洗净并晾干，去掉叶子上的水分。
2、将香菜切碎并与适量盐混合，确保每片叶子都沾满盐。
3、将盐腌香菜放入干净的玻璃罐中，封口保存。
4、在使用时，取出需要的香菜量，洗净盐分后使用。
通过以上三种方法，我们可以轻松保存大量的香菜，无论是冷冻、晾干还是盐腌，都能让香菜保持新鲜和美味。希望这些方法能帮助你更好地处理剩余的香菜，让它们不被浪费。
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