我发现一个很神奇的事。

大部分女生都特别喜欢啃猪蹄，但是男生却不喜欢。猪蹄多好吃啊，劲道软糯的口感，吃着不油腻让人一口一口停不下来，而且猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，对女性非常友好。猪蹄虽然好吃，但是炖猪蹄有个要注意的点就是放盐别太早，一些蔬菜或者是肉食加太早的盐不仅不会更入味反而会十分难熟，临出锅的时候加盐调味就可以了。

家里的高压锅盖子坏掉了，去五金店也找不到合适的盖子，于是这几天就入手了一台新的臻米UFO电压力锅，这个颜值真是太让人喜欢了，白白净净的而且界面看着就非常智能。

这款压力锅可以一锅双用，里面有两个内胆，一个做菜一个做饭功能区分特别明显，直接把不同材质的内胆放进去，压力锅显示屏上就显示对应的功能，电饭煲的模式可以蒸米饭、做蛋糕等好几种功能，压力锅的模式就可以尽情的炖肉炖菜炖蹄筋了，而且炖的蹄筋软糯又入味。

最让我爱的功能就是中途可以随意加菜，为了追求一个极致的口感体验这个功能真是太棒了，全程自动排气，全程接近静音更安心。

猪蹄炖黄豆

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【食材：】猪脚两只、黄豆、花生、葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、冰糖、食盐

【锅具：】臻米电压力锅

【制作：】

1、买回来的猪脚洗净去毛，放在冷水中加料酒煮沸之后，焯水5分钟。之后撇干净浮末，清洗干净猪脚，放一遍控水备用。