摘要：牙签肉是一道美味的家常菜，制作简单，口感鲜嫩，深受大家喜爱。下面将介绍三种不同的牙签肉做法，让您可以在家轻松享受到这道美味佳肴。
一、传统牙签肉的做法
1、首先准备好猪肉，切成长条状，用料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉腌制30分钟。
2、将腌制好的猪肉条用牙签串起，放入热油锅中煎至金黄色。
3、加入蒜末、姜末、青椒、红椒炒匀，倒入适量的水和糖，煮至汤汁浓稠即可。
二、麻辣牙签肉的做法
1、将猪肉切成小块，用盐、生抽、花椒粉腌制30分钟。
2、将腌制好的猪肉块用牙签串起，放入沸水中焯水。
3、热锅凉油，加入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，倒入适量的辣椒酱和豆瓣酱，放入牙签肉翻炒均匀即可。
三、蜜汁牙签肉的做法
1、将猪肉切成小片，用盐、生抽、料酒腌制20分钟。
2、将腌制好的猪肉片用牙签串起，放入热油锅中煎至两面金黄。
3、加入蜂蜜、生抽、醋、料酒、姜片煮至汤汁收干，撒上芝麻即可食用。
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